Nutricionista do Divino Fogão explica as características e indicações dos modelos portátil, comum, planetária e industrial.
Em São Paulo (SP), a nutricionista Jéssica Benazzi, do Divino Fogão, apresentou as principais diferenças entre quatro modelos de batedeira. O objetivo é ajudar quem está montando a cozinha ou quer praticar confeitaria a escolher o equipamento ideal conforme a finalidade de uso.
Batedeira Portátil
Compacta e leve, a batedeira portátil é segurada durante o preparo e pode ser usada em diferentes recipientes. É voltada para cozinhas pequenas e preparos de massas leves, como claras em neve, chantili, mousses e bolos simples.
Batedeira Comum
Mais tradicional nas residências, a batedeira comum conta com base de apoio e tigela própria. Oferece mais estabilidade e potência que o modelo portátil, sendo adequada para massas de consistência leve a média em receitas caseiras do dia a dia.
Batedeira Planetária
Considerada a mais potente e versátil entre os modelos domésticos, a batedeira planetária realiza movimentos no próprio eixo e ao redor da tigela. Com capacidade entre 3 e 5 litros, vem acompanhada de três batedores: fouet, pá (raquete) e gancho para sovar massas de pão e pizza.
Batedeira Industrial
Desenvolvida para alta demanda em padarias, confeitarias e restaurantes, a batedeira industrial possui estrutura reforçada e motores potentes. Suas tigelas variam de 10 a 80 litros, permitindo produções em larga escala com ajuste de velocidade.
Sobre o Divino Fogão
Criado em 1984, o Divino Fogão é reconhecido pela comida típica da fazenda e pela culinária brasileira. A rede conta atualmente com mais de 260 pontos de vendas no país.