Meca Santista: SINHORES promove workshop em comemoração aos 20 anos do prato
Evento contará com a participação dos chefs Dário Costa e Júnior Monteiro Leite
O Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares da Baixada Santista e Vale do Ribeira (SINHORES) realizará, na quinta-feira (16), das 15h às 17h, um workshop voltado para representantes dos 24 estabelecimentos que participarão da Semana da Meca Santista, em comemoração aos 20 anos da criação do prato turístico da cidade. A oficina ocorrerá na sede da entidade, localizada na Avenida Conselheiro Nébias, 365, Vila Matias.
O workshop contará com uma palestra do chef Dário Costa, referência nacional na gastronomia. Atualmente, ele comanda quatro restaurantes no Brasil: Madê e Paru (Santos), Deus Ex-Machina (São Paulo) e Benedita (Fernando de Noronha), todos com foco em frutos do mar e comida na brasa. Neste ano, o Madê foi incluído no prestigiado guia 50 Best Discovery, sendo o único do estado de São Paulo fora da capital a figurar na seleção.
Além disso, haverá uma aula-show com o chef Júnior Monteiro Leite, que ensinará o preparo da Meca Santista. Ele atua na cozinha profissional desde 2006, é um dos professores dos cursos do SINHORES e faz parte do projeto Restaurante-Escola de Santos há mais de 10 anos. No local, é responsável pela criação de cardápios, supervisão e treinamento de equipe.
Semana da Meca Santista
Promovida pela Secretaria de Turismo, Comércio e Empreendedorismo de Santos, em parceria com o SINHORES, a Semana da Meca Santista será realizada entre os dias 20 e 26 de outubro. O evento reunirá 24 estabelecimentos da cidade, que oferecerão pratos especiais preparados com meca, símbolo da culinária da cidade.
Confira os locais:
1- Vixe Pompéia
2- Centro Espanhol
3- Sítio 17
4- Augustinho Burger
5- Porto das Naus
6- Anzol
7- Rest São Paulo
8- Café Paulistania
9- Armazém 29
10- Casato
11- Dona Angola
12- Tasca do Porto
13- Restaurante Canal 4
14- Salada Paulistana
15- Babbo Américo
16- Marruá Churrascaria
17- Pipa Pizza
18- Ibéricos
19- J Garcia
20- Cola na Base
21- Van Gogh
22- Mar Del Plata
23- Comfort Hotel Santos
24- Estiva (Ana Costa)
Sobre o SINHORES
SINHORES (Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares da Baixada Santista e Vale do Ribeira) é uma entidade representativa de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares da Baixada Santista e do Vale do Ribeira. É um órgão sólido e forte no Estado de São Paulo, com reconhecimento notável na região. É a única entidade que representa os mais de 16 mil estabelecimentos da categoria perante os órgãos públicos e privados, defendendo sempre os interesses dos setores em assembleias de dissídio, além de servir de interlocutora em tratativas com os poderes Legislativo e Executivo. Visite o site www.sinhores.org.br.