Nutricionista dá dicas de alimentação no verão
Alimentos leves, nutritivos e refrescantes devem compor o cardápio
Read MoreGastronomia
Amazon Brasil lança ebook com receitas de Natal
O título “Um Natal à brasileira: Delícias na Mesa para Celebrar com Sabor”, reúne renomados chefs e autores de Kindle Direct Publishing em Projeto Solidário para a Casa do Zezinho
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SBCBM dá dicas para evitar ganho de peso nas festas
Pesquisa do The New England Journal of Medicine aponta que as pessoas tendem a ganhar 2 kg durante as festas de fim de ano, mas emagrecem apenas 1,5 kg depois
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Caquis espanhóis chegam ao mercado brasileiro
Para marcar sua chegada, diversas atividades serão realizadas com os consumidores e principais distribuidores no país, promovendo degustações do caqui europeu.
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Fazenda de Minas Gerais fortalece produção de leite A2
Leite e produtos derivados são produzidos livres de proteína que causa desconforto e até alergia nas pessoas
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França destina € 200 milhões para destruir vinho excedente
O governo francês investirá 200 milhões de euros para acabar com a produção em excesso da bebida, na tentativa de aumentar os preços e apoiar os produtores de vinho no país.
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Concurso premia os melhores espumantes brasileiros
Realizado no final de setembro, o 13º Concurso do Espumante Brasileiro avaliou 505 rótulos de oito estados brasileiros, premiando 172 espumantes; especialista dá dicas sobre como harmonizar as principais categorias de espumante com os pratos da ceia de Ano-Novo
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Pizza Supreme e iFood realizam ação solidária em Salvador
Projeto acontece nesta sexta (15) em Salvador; entregadores vão sair com bags iluminadas e a presença de um Papai Noel especial vai marcar a celebração
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Safra francesa de maçãs europeias chega ao Brasil
A campanha visa impulsionar o consumo da fruta e aumentar a notoriedade e a atratividade das maçãs francesas junto ao consumidor e mercado brasileiro, destacando sua versatilidade para a culinário e o consumo
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Gonçalves, no sul de Minas, promove o “Natal por várias mãos” em dezembro
Com mais de 30 atrações, evento ressalta as tradições da cidade
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Azeites de Oliva da Espanha forma mestres paelleros
Cerca de 40 criadores de conteúdo de gastronomia participam de uma aula de paella em evento recente realizado em São Paulo, promovida pela Organização Interprofessional dos Azeites de Oliva da Espanha
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Entidades firmam acordo de R$ 10 mi para setor vitivinícola
Convênio entre a Apex-Brasi e o Consevitis-RS prevê um aporte milionário em investimentos entre os anos de 2024 e 2025; sommelier da Elite Vinho comenta iniciativa
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Brasil sedia a premiação Latin America’s 50 Best Restaurants
Considerada um dos mais importantes eventos da gastronomia, cerimônia de premiação dos 50 melhores restaurantes da América Latina aconteceu pela primeira vez no Rio de Janeiro
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Cresce o interesse pelo veganismo no Brasil
Buscas pelas palavras “vegano” e “vegetariano” no Google crescem desde 2014; empresário do ramo alimentício vê mudança de hábitos se refletindo no mercado
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Quinta da Neve, vinícola de SC, recebe premiação mundial
A vinícola Quinta da Neve, de São Joaquim (SC), destacou-se no Mondial des Vins Extrêmes 2023, premiação realizada no Valle d’Aosta (Itália), que conta com degustadores de todo o mundo, como enólogos e jornalistas do setor. Seus destaques foram a Medalha de Ouro pelo Pinot Noir Cuvée de Safras 2021, e a maior pontuação do concurso, o Gran Prêmio Cervim 2023, com o Touriga Nacional 2022, representando o terroir catarinense para o mundo.
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Cará Festival agita o Ccntro de Santos em sua 2ª Edição
Foram 13 horas com uma variedade de atrações gratuitas para o público
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Vinícolas argentinas têm pior colheita em 30 anos
Produção de Malbec, variedade símbolo da produção de vinhos do país, teve queda de 4,7%; especialista explica qual a relação da queda na quantidade e qualidade da produção de uvas com as alterações climáticas
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Uva em Jundiaí (SP) tem registro de Indicação Geográfica
Agora é possível saber onde foi plantada a uva Niágara Rosada de Jundiaí (SP). A fruta passou por um processo de estudo para que pudesse ser registrada como Indicação Geográfica de Jundiaí (SP). Isso garante que a fruta tem qualidade diferenciada, com características de aroma, coloração, sabor e quantidade de açúcar, que são diferentes das espécies produzidas em outras regiões.
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Festa da Uva de Jundiaí faz 90 anos, comemoração em dobro
A Festa da Uva de Jundiaí completa 90 anos com quatro finais de semana de atividades e um evento todo dedicado à comemoração. A primeira Festa aconteceu em 1934 por conta da variedade de uva Niagara Rosada que surgiu de uma mutação genética espontânea em 1933
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Festival itinerante traz paella marinera em restaurantes da capital paulistana
De 22 a 30 de novembro, acontece o festival itinerante em restaurantes da capital paulista, tendo como carro-chefe a paella marinera, uma receita clássica espanhola, repleta de frutos do mar, com destaque para o camarão
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Uva híbrida produz vinho em qualquer estação
A IAC Ribas é uma uva branca híbrida, fruto do cruzamento entre as cultivares Syrah e Seibel que, desde 2021, que tem por características os cachos com boa conformação e de tamanho médio, bagas redondas, além de sabor neutro bom e coloração levemente âmbar vem crescendo na preferência dos produtores
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Encontro de vitivinicultura reúne mais de 600
O 6º Encontro Enoconexão aconteceu em Louveira (SP) e contou com palestrantes renomados e internacionais do setor vitivinícola
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Últimas semanas para trocar os pins da 3ª edição do Iguatemi Collections
Os clientes ONE terão até dia 19 de novembro para completar a sua coleção
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Vera Mendes Joias de Açúcar comemora 30 anos no mundo da gastronomia
A celebração contou com a presença de empresários, amigos e apreciadores da alta confeitaria local.
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Evento destaca a qualidade na produção de uvas e vinhos
O 6º Enoconexão, com palestras e discussões, reune mais de 500 pessoas nos dias 8 e 9 de novembro em Louveira (SP)
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Feira Escandinava começa nesta terça-feira
De volta ao formato presencial, evento tradicional do calendário paulistano oferecerá produtos exclusivos da Dinamarca, Suécia, Noruega, Finlândia e Islândia; com mais de 1.400 itens disponíveis, incluindo arenque, caviar, pães, geleias, chocolates, bebidas, utensílios domésticos, brinquedos, cristais, entre outros, a feira é uma oportunidade de encontrar presentes de Natal antecipados e, ao mesmo tempo, beneficiar milhares de crianças
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Centros culturais paulistas oferecem opções gastronômicas
Arte e gastronomia se unem nesses espaços culturais que oferecem uma diversidade de opções de restaurante e cafés em suas dependências
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Encontro discute efeitos do clima no cultivo de uvas
Um dos principais assuntos será o fenômeno El Niño que também pode afetar a produção de vinhos.
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Rede de restaurantes adere ao Dia Mundial do Veganismo
Restaurantes da Seventh Brunch ofereceram menu de brunch vegano exclusivo para a data; fundador afirma que valores da marca já eram alinhados à filosofia vegana
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Mudanças climáticas podem impactar na produção de vinhos
Eventos climáticos extremos, estresse térmico e escassez de água afetam diversos tipos de produção agrícola; especialista explica os impactos para a produção de uvas e como as vinícolas podem fazer parte dos esforços de combate à mudança climática
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Colecionismo de vinhos raros movimenta mercado milionário
Sócio-fundador da Elite Vinho explica os fatores responsáveis pelos altos valores de vinhos raros, como determinados rótulos que podem custar mais de R$ 900 mil em leilão especializado
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Azeites de Oliva da Espanha amplia campanha no Mesa SP
Azeites de Oliva da Espanha é um dos patrocinadores da 20ª edição do festival gastronômico Mesa SP, que ocorre nos dias 26, 27 e 28 de outubro no Memorial da América Latina, em São Paulo
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Inovação na indústria alimentícia: Necessidade crescente
A indústria alimentícia enfrenta desafios constantes, demandando inovações significativas. A inovação, além de criar produtos, otimiza processos e adota novas tecnologias. Com a crescente busca por alimentos saudáveis, inovar tornou-se essencial para empresas que visam competitividade e sustentabilidade.
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Grupo inaugura restaurante na Avenida Faria Lima
Restaurante Dona Mirinha oferece pratos da culinária brasileira com a assinatura do chefe Gilberto Pereira
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ExpoCeviche, em São Paulo, é remarcada para os dias 11 e 12 de novembro
O evento que ocorreria no dia 1º de outubro foi remarcado em razão das chuvas que atingiram São Paulo
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Mercadinhos de bairro ganham fôlego no pós-pandemia
As restrições de deslocamento da pandemia culminaram numa maior procura e valorização dos mercados de bairro, que hoje atraem consumidores mais assíduos e fiéis e que aceitam pagar pela conveniência.
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Venda Direta ganha destaque no mês do empreendedor
O setor tem se destacado entre os jovens como uma oportunidade de ganho financeiro e um meio de desenvolvimento de habilidades
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Seventh Brunch está entre os 10% dos melhores do mundo
Com prêmio Prêmio Travellers’ Choice, rede de restaurantes em Portugal se destaca entre os 10% melhores do Tripadvisor
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Primor celebra Círio de Nazaré com presença em Belém do Pará
A marca estará presente durante toda a festividade com ações promocionais e um espaço direcionado à produção de conteúdo e apoio aos jornalistas e comunicadores que trabalham na cobertura da festa.
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Consumo de produtos veganos cresceria com certificação
Sociedade Vegetariana Brasileira evidencia relevância da certificação vegana nas embalagens; profissional do mercado de vinhos explica a importância da informação nos rótulos das bebidas veganas
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Catherine Restaurante tem projeto que celebra história gastronômica de Gramado
O restaurante contou com revestimentos Ceusa para levar brasilidade ao espaço
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Festival Paraíso Veg acontecerá na Praça da Assembleia em BH
Com patrocínio da Prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Belotur, o festival itinerante de comida e produtos veganos retorna ao bairro Santo Agostinho, região Centro-Sul da capital mineira, no próximo dia 08 de outubro, domingo, das 10h às 18h. Na programação, três shows musicais, espaço kids gratuito, oficina de culinária gratuita, aulão de yoga e adoção de cães e gatos
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Cervejarias artesanais apresentam crescimento no Brasil
O setor cervejeiro é muito relevante para a economia nacional e tem demonstrado crescimento nos últimos anos. Ainda que seja um mercado em ascensão, especialista do ramo destaca desafios
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Festival gastronômico movimenta Alphaville no fim de semana
O Divino Festival acontece no dia 7 de outubro no condomínio Alphaville Lagoa dos Ingleses, em Nova Lima
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Alimentação: consumo de carboidratos pode afetar emoções
Indicada para o tratamento de doenças como obesidade, diabetes e hipertensão, segundo a Associação Bahiana de Medicina – ABM, a dieta low carb consiste na redução do consumo de carboidratos e no aumento da ingestão de outros nutrientes, em especial de proteínas
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Técnicos em meio ambiente desempenham papel basal na preservação do ecossistema
A formação de técnicos em meio ambiente é requerida para atuar em atividades de gestão, conservação e educação ambiental a fim de auxiliar na sustentabilidade.
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SEE embala 90% dos laticínios mais premiados do país
Percentual foi calculado durante o 46º Concurso Nacional de Produtos Lácteos, realizado em agosto pela Minas Láctea
Read MoreAlimentação mais saudável ajuda os filhos durante o dia a dia na escola
A nutricionista Liz Galvão apresenta algumas dicas de como os pais podem organizar a alimentação dos filhos de forma mais saudável
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Prowine São Paulo espera receber mais de dez mil visitantes
Concha Y Toro e mais de 1000 marcas estarão presentes no Expo Center Norte, de 3 a 5 de outubro.
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Fugini lança portal com detalhes do seu processo produtivo
“Por dentro da Fugini” é uma iniciativa que visa aproximar os clientes do dia a dia da empresa e mostrar suas etapas de produção
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Clássico queijo meia cura é premiado na 6° Mundial do Queijo
Clássico mineiro, o meia cura da Ipanema Queijos recebeu medalha de bronze em concurso mundial
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Equipotel 2023: evento de hospitalidade acaba nesta sexta
Da gastronomia à diversidade, Equipotel traz para o pavilhão do Center Norte experiências gratuitas que simulam a jornada dos hóspedes.
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Ingrid Thurm ministra em São Paulo curso de fermentação natural
Nos dias 23 e 24 de setembro a Doppioclick recebe curso de fermentação natural direto de Brasília com a mestre padeira Ingrid Thurm, as aulas capacitam os alunos a todo processo artesanal de pães, desde a preparo do levain ao produto final
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Brinner reúne elementos de breakfast e dinner em Lisboa
Eduardo Volpato, fundador da Seventh Brunch, explica o que é e como surgiu a ideia para o “brinner”, espécie de brunch próximo ao horário do jantar, oferecido na unidade Liberdade
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São Paulo sediará a 11ª edição da Expo Ceviche 2023
O maior evento gastronômico e cultural peruano no Brasil acontece no dia 1º de outubro, com entrada gratuita, no Parque da Mooca
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Brasil é o segundo maior importador de azeite do mundo
Com importação expressiva de azeite no país, Chef Guga Rocha e a nutricionista Fernanda Scheer compartilham maneiras de usar os azeites de oliva espanhóis em diferentes receitas e comentam os benefícios de incorporar o alimento aos hábitos diários.
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Saipos apresenta novidades para o setor food service
Pelo segundo ano consecutivo, a foodtech esteve presente no Jotajá Summit, maior evento de food e delivery do país
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Maior fábrica do Grupo Petrópolis completa três anos em operação
Com seis linhas de produção, capacidade de produção da unidade é de 12
milhões de hectolitros/ano
Primavera Cultural Vida Liberta reúne arte e gastronomia no Museu da República
Poetas, músicos, atores, dançarinos, fotógrafos e artesãos ocupam Museu da República, nos dias 02 e 02 de setembro
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Cresce o consumo e produção de vinhos no Brasil
Segundo indicadores, o consumo da bebida no Brasil mais do que dobrou nos últimos anos, incentivando a produção do vinho em solo brasileiro
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Brasil produz 3,8 milhões de pizzas por dia
O país possui mais de 90 mil pizzarias em operação; John Gusmão, chef do IGA Niterói, apresenta os tipos de massas e técnicas existentes para a produção de pizzas no Brasil
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Dark Kitchen: modelo de negócio vem se popularizando
O modelo de negócio dark kitchen ultrapassou o período de pandemia e está se popularizando no Brasil, gerando vantagens aos donos de bares e restaurantes
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Produção global de café deve crescer 2,5% no próximo ano
Produção global de café deve crescer 2,5% nos próximos 12 meses Segundo relatório da USDA, a produção deve aumentar 4,3 milhões de sacas em relação ao mesmo período do ano passado
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Moët Hennessy vai patrocinar as Olimpíadas de Paris, em 2024
O grupo vai patrocinar o revezamento da tocha olímpica e a cerimônia de abertura; para Danilo Bianculli, sócio-fundador da Elite Vinho, o patrocínio é uma oportunidade estratégica
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Champagne e espumante: diferença está para além da origem
Região da França é a única autorizada a produzir espumantes rotulados como Champagne
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Frango de padaria ganha mais notoriedade após alta inflação
O frango de padaria tem se destacado cada vez mais em meio a um cenário de alta inflação, devido aos fatores que influenciam a escolha da carne de frango ao invés de outras proteínas, como a carne bovina, por exemplo.
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TNT e SoulCode Academy formam mais de 1.500 alunos no Brasil
Por meio do apoio da marca de energético do Grupo Petrópolis, a edtech brasileira beneficia alunos de todo o país de forma gratuita
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Hábitos dos brasileiros mudam o modo de se alimentar
Pesquisas indicam que a tendência em substituições de refeições por lanches rápidos e a saudabilidade vão movimentar o mercado de snacks nos próximos anos.
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Logística pode diminuir desperdício de alimentos
Principais desafios do setor incluem melhores condições de transporte e armazenamento
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JotaJá Summit reúne donos de restaurante em sua 3ª edição
Próximo a acontecer no Riocentro, o evento tem como objetivo promover a conexão entre empreendedores e especialistas, oferecendo uma rede de apoio, facilitando a entrada e a integração no ecossistema do ramo food e delivery
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Tardezinha chega a Manaus com Thiaguinho e Rodriguinho
A turnê desembarca na capital do Amazonas no próximo sábado (12.08) em parceria com a Ita Draft
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Grupo Petrópolis realizará Beer Tour no Dia da Cerveja
Cervejaria aproveitará a ação para apresentar o “Mundo da Cerveja”, uma série produzida exclusivamente pelo Grupo Petrópolis sobre o universo cervejeiro
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Projeto promove alimentação nutritiva nas escolas
Estudo revela ligação direta entre dieta e desempenho cognitivo, impulsionando o projeto ‘Noz na Escola’ nas instituições paulistas
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Alimentação na Terceira Idade: dieta correta pode reduzir o risco de doenças
De acordo com o Ministério da Saúde, cuidar da alimentação na terceira idade é fundamental para garantir uma vida saudável e diminuir o risco de doenças comuns nessa fase da vida.
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Turnê Tardezinha estima receber 40 mil pessoas no Mineirão
Evento idealizado pelo cantor Thiaguinho ocorrerá no próximo sábado (29), no Estádio do Mineirão, em parceria com a Itaipava
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Saber Beber distribui garrafas de água em Campos do Jordão
Programa do Grupo Petrópolis busca conscientizar público sobre consumo responsável de bebidas alcoólicas; iniciativa será feita em pontos da cidade turística e contará com ativações também em hotéis
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Turismo no Brasil alcança o maior faturamento desde 2015
A indústria de viagens faturou R$ 73 bilhões somente no primeiro quadrimestre de 2023. Valor representa alta de 15,8% em relação ao mesmo período do ano passado e é o maior desde os últimos oito anos
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Mercado de salgadinhos exige estratégia e posicionamento
Pedro Rodrigues, diretor da Milho de Ouro, comenta sobre a alta nas vendas de comidas rápidas no mercado nacional
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Sustentabilidade: Grupo Petrópolis alcança metas ASG
Eventos e ações que fomentam a educação socioambiental e o empoderamento de mulheres, como o ‘Ela nos Negócios’, fazem parte das iniciativas do Grupo.
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Receita do turismo brasileiro cresce 28% em 2022
Soma demonstra recuperação para um dos setores mais afetados pela pandemia; Rodrigo Mendes de Oliveira, CEO do portal Booking Brasil, traça perspectivas para o setor em 2023
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Palácio do Catete recebe a 10ª Edição da Expo Ceviche
O evento, considerado um dos maiores da gastronomia e da cultura peruanas no Brasil, traz como tema deste ano as celebrações das Festas Pátrias comemoradas em julho no Peru
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Evento gratuito ajuda empreendedores do setor de confeitaria a venderem mais
Felipe Russo, mentor em negócios e influencer em delivery, ministrará os workshops na Semana do iFood para Confeitaria (17 a 20/7)
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Itanhaém investe para se tornar um destino inteligente
Cidade litorânea é a 1ª cidade do litoral paulista a oferecer gratuitamente o guia digital Destinos Inteligentes que integra eventos, atrativos turísticos, opções de alimentação e hospedagem
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Livro aborda o papel do ânimo para superar as adversidades
Mauricio Souto lança o livro “O poder do ânimo”, com prefácio de Eduardo Volpato; segundo o autor, a obra pode ajudar no âmbito pessoal, profissional e nos relacionamentos
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Restrição ao aspartame aumenta debate sobre ultraprocessados
Bebidas que utilizam o adoçante, que está prestes a ser desaconselhado pela OMS, estão entre os alimentos produzidos artificialmente pela indústria, a partir de substâncias; eles são apontados como causas de doenças como câncer, diabetes e obesidade
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Atuação de MEIs gera impacto de quase R$ 70 bi na economia
Segundo a avaliação do Sebrae, o número de MEIs subiu de 4,6 milhões em 2014 para 14,6 milhões no ano passado, um crescimento em torno de 215%
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Aniversário da imigração japonesa celebra tradições e legado cultural no país
Comemorada no domingo passado, 18 de junho, data relembra a história e a importância da chegada do povo japonês ao país, passando por sua culinária
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Brasileiros abrem 65% dos novos negócios em Portugal
De acordo com dados de órgão português, 75% dos brasileiros que iniciaram um novo negócio no país europeu em 2020 são mulheres
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Associar dietas ajuda a prevenir doenças cardiovasculares
Estudo recente mostra que a associação do Jejum intermitente com uma dieta low carb ajudam na prevenção de Doenças Cardiovasculares em Pacientes Pré-Diabéticos
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Consumo de espumantes cresce no Brasil em 2022
Versão nacional da bebida teve aumento de 2% nas vendas ano passado; produto importado cresceu 28%
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Itaipava promove casamento no São João de Petrolina
Para fortalecer a cultura e a tradição dos festejos juninos, marca de cerveja patrocina o São João de Petrolina com grandes ativações. O evento contará com um casamento de verdade, com direito à cerimônia e “papel passado”
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Embaixada da Inter se reúne para a final da Champions League
CEO da Inter Academy, staff e alunos acompanham a decisão no Saul Beach Bar, em São Paulo
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Ipanema-MG sedia 13ª Festa do Queijo com recorde mundial
A cidade de Ipanema, em Minas Gerais, já está em contagem regressiva para um dos eventos turísticos mais esperados do ano: a 13ª edição da Festa do Queijo. O evento, que acontecerá nos dias 20, 21 e 22 de julho, atrai visitantes de todo o Brasil por contar com o maior queijo minas padrão do mundo – e do doce de leite -, chamando também a atenção da mídia nacional com sua celebração da cultura queijeira regional
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BCB São Paulo começa segunda com lançamentos e tendências da coquetelaria
Evento, voltado para profissionais de bares e restaurantes, acontece no Pavilhão da Bienal do Ibiraquera e tem na programação competições de Rabo de Galo e de melhor bartender
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Alimentação saudável ganha destaque em spas
Médico explica a importância de uma alimentação balanceada para o bem-estar dos pacientes durante a estadia, bem como a qualidade de vida em geral
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Aurora Fine Brands apresenta novidades na 3a edição do Bar Convent São Paulo
Evento acontece nos dias 5 e 6 de junho na Bienal do Ibirapuera
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Salton realizou segunda edição do evento Ciclos & Vinhas
Programação reuniu mais de 20 marcas expositoras em mostra técnica e palestras voltadas à agricultura e boas práticas no campo
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Logtech sela parceria para entregas 100% compensadas de carbono
Iniciativa vai proporcionar uma economia de mais de mil kg de CO2 por ano; todos os clientes da empresa serão beneficiados com a iniciativa, entre eles, Multi Móveis, Lemon Basics, E-digital e TS
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Grupo Petrópolis é premiado na Copa Brasileira de Lúpulos
O Grupos Petrópolis, uma das maiores cervejarias do país, conquistou três medalhas na competição: duas de ouro e uma de bronze.
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CASACOR São Paulo começa terça-feira (30), com o tema Corpo&Morada
A 36ª edição da mostra vai até dia 06 de agosto no Conjunto Nacional
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